Sonora Estate

500 gramStockholm Roast

Availability: I lager

189 kr

Ett soltorkat kaffe från Costa Rica. Fruktigt och sött.

OR

Sonora ligger vid foten av vulkanen Poas. Gården är cirka 100 hektar stor, varav 45 hektar är just kaffeodling, 20 hektar är sockerrörsodling och 35 hektar naturreservat. Den genomsnittliga höjden är ca 1200 meter över havet.

I hjärtat av gården hittar man en nybyggd miljövänlig process station för förädling av de färsk skördade bären. Allt kaffe på gården förädlas som honungsprocessat eller naturals (inget vatten), vilket innebär att man sparar man cirka tre liter vatten per kilo kaffe. All elektricitet på gården är 100 % förnybar och ger även gratis el till arbetarna.

Smakkaraktär:
Mycket fruktigt och sött.
Beredning:
Brygg, Aeropress, Chemex, Sifon, Porslinsfilter
Ursprung:
Alajuela Province, Central Valley, Costa Rica
Producent:
Alberto Guardia
Gård:
Uppgift saknas.
Processmetod:
Soltorkat
Underarter:
Catuai
Skörd:
Januari-april
Sonora Estate