Tag Archives: Willmanders

  • Willmanders och Ruas på Webbdagarna

    För tredje året i rad serverade Willmanders, i samarbete med Alexander Ruas, specialkaffe för 3000 besökare på populära Webbdagarna i mars. Kaffet vi valde ut i år var rostat av Drop Coffee, samt Kafferostare Per Nordby (se kaffemenyn nedan).

    "Godaste kaffet jag någonsin druckit", var bara ett av omdömena.

     

    Ulrika och Alexander på Webbdagarna. Ulrika och Alexander på Webbdagarna.

    Vill du också anlita oss? Vi vill. Du når oss enklast genom att mejla till Ulrika.

    Kaffemeny, Webbdagarna 2014

  • Lyxigt att dricka kaffe

    Lyx i vardagen. Kan vara mycket. För mig är det, och har varit under många år, att dricka *trumvirvel* gott kaffe. Antingen hemma eller ute på lokal - på det som vi i vardagsspråk kallar för café. Eller numera även ofta kaffebar. I ärlighetens namn så har jag inte tänkt på det som lyx, men däremot alltid sett fram mot dessa kaffestunder. När jag arbetade med kommunikation på Centerpartiet gick jag nästan dagligen ut för att köpa mig en god kopp kaffe - det gjorde ofta min dag.

    Med tanke på hur mycket kaffe vi dricker i Sverige är det förvånande hur mycket dåligt kaffe som faktiskt dricks. Och som vi tillåter oss att dricka. Då menar jag exempelvis bryggkaffe som har stått på varmhållning i en timme, eller automatkaffe där maskinen rengjordes förra seklet. Dock verkar det som att alltfler börjar få upp ögonen för att det faktiskt går att dricka annat kaffe än det vi är vana vid; att det går att välja bönornas ursprungsland, på samma sätt som när vi väljer att köpa vin från ett visst land. Eller ännu mer penetrerat: du kan nu för tiden välja vilken gård dina bönor kommer från - det är faktiskt ganska häftigt. Exempel på ett sådant kaffe hos Willmanders är Drop Coffee-rostade Yukro, vars bönor kommer från Jimma i Etiopien.

    #006 #blogg100

  • Willmanders?

    Willmanders? Så här:

    Om Willmanders
    Min pappa hade en dröm, och det var att öppna ett café. Detta var på 1980-talet och han hade till och med sett ut en lokal på Fleminggatan, men drömmen blev av olika skäl aldrig förverkligad.

    För drygt tio år sedan funderade jag själv på att öppna ett café, men insåg samtidigt att jag inte ville vara bunden vid ett fysiskt ställe på det sätt som ett café kräver. Istället pluggade jag, och arbetade med kommunikation under några år. Dock har tanken på det där caféet levt kvar och jag tycker nu att jag hittat den ideala lösningen: Genom varsamt rostat specialkaffe och tidsenliga produkter gör Willmanders det nu möjligt för dig att skapa din egen cafékänsla hemma liksom på jobbet.

    Varför Willmanders?
    Namnet kommer från mina morföräldrar som tog det när de gifte sig. Min morfar Evert var en strikt, snäll och aktiv man som startade och drev flera företag. Detta var inget jag reflekterade över som liten, men jag förstår nu att hans företagande var ett sätt för honom att känna sig fri. Detsamma gäller för min pappa som även han var företagare under många år, om än i liten skala. Det känns väldigt fint att kunna driva Willmanders till minne av både min pappa och min morfar.

    Mission?

    • Förgylla vardagen för så många som möjligt. Att kunna dricka en varsamt framtagen kopp kaffe på jobbet eller hemma är vardagslyx som jag tror  och hoppas att många har råd med.
    • Förbättra arbetsvillkoren för bönderna i ursprungsländerna. Ju fler medvetna aktörer (mikrorosterier exempelvis) i västvärlden, ju bättre tror jag att arbetarna i ursprungsländerna kan få det.
    • Förverkliga min egen tonårsdröm (som alltjämt lever) att göra världen lite bättre för fler människor.
    • Känna mig fri.

    #003 #blogg100

  • Willmanders kafferesa, del 1

    Mina första påsar kaffe är sedan ett tid tillbaka sålda, liksom mina första produkter. Att få mejl med avisering om ny order känns mycket bra. Ännu bättre känns det när jag tänker på det paket med vardagslyx som kunderna får hem.

    Det är, naturligtvis, oerhört mycket att tänka på när man ska starta upp en webbutik, och allt är sannerligen inte på plats ännu: marknadsföring, plattformsval, design, logistik, produktutbud, produktbilder, lagerhantering, leverantörer, logistik, val av digitala plattformar etcetera etcetera. I mitt fall handlar det också om att jag samtidigt förkovrar mig i det jag säljer. Ju mer jag lär mig om kaffe (processmetoder, ursprungsländer, varieteter, bryggmetoder, direct trade vs fair trade etcetera), ju mer komplext inser jag att det är.

    Anton Johansson, en av killarna bakom webbshopen Headler, skrev ner några tidiga lärdomar varav en punkt var denna:

    Den första tiden går det mesta av tiden till att bara komma överens och även om det blir bättre efterhand, så är det fortfarande uppemot 50% av tiden som bara går åt till att diskutera, vrida och vända, och komma överens om saker. Att göra saker, eller producera, är det som går fort. Underskatta dock inte pratandet, det är där allt börjar och det är där man lär känna både sig själv, sin verksamhet och sin butik. Utan prat blir det dessutom ganska tråkigt.

    Eftersom Willmanders "bara" består av mig, Ulrika Ingemarsdotter, har jag för det mesta endast mig själv att prata och bolla frågor med. På gott och ont. Å ena sidan slipper jag kompromissa och anpassa mig (jag avskydde grupparbeten i skolan). Å andra sidan tenderar jag att bli mer ineffektiv av att vara ensam och hela tiden behöva köpslå med mig själv.

    – Vad säger du Ulrika, ska vi börja med att sälja två kvarnar eller ska vi slå på stort sälja tre stycken?
    – Ja du, Ulrika. Knepigt det där. Vi vet ju att det är bra för kunderna att ha flera produkter att välja mellan. Fast det är ju inte så skoj att börja med ett stort lager när vi inte vet hur mycket vi kommer att sälja. Vad säger du om det Ulrika.
    – Jo du Ulrika. Det har du ju rätt i. Vi avvaktar lite med den frågan tycker jag, håller du med?

    Dock - allt sammantaget är detta det mest stimulerande och utmanande jag har gjort på länge.

    Flera tack vill jag också passa på leverera (utan inbördes ordning):

    • Tack till rosterierna Stockholm Roast, Drop Coffee och Johan & Nyström) vars kaffe jag just nu säljer (lagret kommer kontinuerligt fyllas på med fler märken). Och framför allt tack till Johan Ahlgren, Stockholm Roast; Erik Rosendahl, Drop Coffee och Jimmy Palm, Johan & Nyström som alla tre har varit hjälpsamma minst sagt.
    • Tack till Jessica Björkäng för att du hjälpte mig att komma igång med WP och bland annat fixade betalningslösning.
    • Tack till Alexander Ruas för gott samarbete under Webbdagarna, och för de snygga produktbilder du har tagit.
    • Tack till Mattias för att du är du.
    • Tack till Robert för att du finns där.
    • Och tack till Simon Ålander som jag har anlitat att göra min fantastiska logga, och kanske kanske kommer vi att göra något  tillsammans under våren.