Tag Archives: Snickarbacken

  • Passion för kaffe i kombo med e-handel

    Jag har en passion för kaffe. Inte så att jag kan dricka tio koppar om dagen. Redan tre är väldigt mycket. Men jag älskar när kaffet är varsamt tillagat, när baristan sätter en ära i sitt yrke och framför allt när bönorna är rostade med omsorg.

    Irving Farm NY

    Ibland skäms jag för detta, till synes, ytliga intresse. Inte bidrar jag till fred på jorden med mitt intresse, inte heller spelar rostningsmetoden någon roll för  att minska risken för demens (en fråga som står mig varmt om hjärtat av personliga skäl). Men kanske. Kanske kan murar rivas om vi träffas över en kopp på favorithaket och samtalar med varandra.

    Min pappa hade en dröm om att öppna ett fik i Stockholm på 1980-talet. Han hade till och med sett ut en lokal på Fleminggatan där hans tänka målgrupp, lastbils- och taxichaffisar lätt skulle kunna parkera utanför (viktigt aspekt att ta hänsyn till för den målgruppen). Tyvärr blev det ingen av detta. Men drömmen gick i arv till mig, som dock inte heller har förverkligat den. För mig har det fallit på insikten jag inte skulle klara av att vara bunden vid ett ställe så många timmar per dag som det skulle krävas.

    Rethink.

    Hur kunna erbjuda människor gott kaffe med friheten i behåll? Genom e-handel så klart. Första stapplande stegen är tagna. Jag har en klar och tydlig idé om hur erbjudandet bör ser ut. Jag har en eventuell samarbetspartner. Jag har värdefulla kontakter inom den småskaliga kaffe-branschen. So far so good - men så har jag knappt börjar heller ;-)

    En fördel med att vara i Stockholm jämfört med annorstädes (nu pratar jag Sverige alltså) är alla espressohak med ambitioner. Ett sådant är Snickarbacken 7, har ni inte varit där vill jag verkligen rekommendera stället. De använder böner från da Matteo, har en supertrevlig barista som heter Johan (nåja, de har flera baristor än så men inga fler som jag känner) och skönt häng. Gå dit.

    Stay tuned för mer kaffesnack.