månadsarkiv: februari 2013

  • Kaffesverige - vänta er något bra!

    Idag har jag druckit kaffe för första gången på fyra dagar. Märkligt vad lite influensa kan utplåna önskan om att dricka det som man i normala fall inte kan vara utan. Medan jag har varit sjuk så har Smakfamiljen öppnat en kaffebar i Parallell Gallery, Hornsgatan 149, och det kommer att bli ett av helgens utflyktsmål.

    Vidare ska jag försöka komma i fatt bloggandet så pass att det blir en del längre och fördjupande poster. Jag har bland annat en intervju med Eva Gefvert Nordell från Åre Kafferosteri att locka er med : ). Dessutom är det lite andra spännande saker på gång:

     

    twitter.com/damgaard

    #014 #blogg100

  • Vilka är personerna bakom Stockholm Roast?

    Har ni hört talas om Stockholm Roast? Om inte så läs gärna den här intervjun jag gjorde med de förra våren. Om ja  så läs gärna den här intervjun jag gjorde med de förra våren. Här är ett utdrag:

    De säger själva att de är ett litet hantverksrosteri med fokus på att hitta bönor som de tycker är perfekta, för att sedan rosta dessa till ytterligare perfektion. Bakom varje blend de gör finns en tydlig tanke om vem den är till för, hur den ska smaka och hur den ska tillredas. Viktigt är även hur de etiketterar påsarna då dessa enkelt ska kommunicera innehållet till kunderna. Inte minst viktigt är det att hitta kunder som passar deras kaffe.

    - Vi är inte intresserade av att pracka på kaffe på kunder som egentligen inte vill ha det, eller som inte har något behov av det, säger Öner. Däremot vill vi att våra kunder verkligen ska få en kaffeupplevelse när de dricker vårt kaffe. Många målar upp en bild av att du kommer få en upplevelse när du dricker deras kaffe, men vi vill att du verkligen ska uppleva något.

     

    #013 #blogg100

    #influensa

  • NY Times lär sig skapa den perfekta koppen kaffe

    Alltjämt från sjuksängen blir det ett kortinlägg och ett lästips från NY Times: Learning to create the perfect cup of coffee. Artikelförfattaren, Matt Richtel, är initialt skeptisk:

    Am I skeptical? Well, making coffee, even espresso, roughly entails pouring or pushing water through coffee. Sometimes by flicking a switch or pushing a button. Sure, Ant, you can up my coffee game, and then I’ll spend three days at Camp Let’s Make Oatmeal.

    And, hey, I’m not precisely a blank slate. Without any training, I brew a very solid morning latte. And it’s superior to Starbucks, I brag to my wife, using only a $100 espresso maker and beans from a local cafe.

    #012 #blogg100

  • Bloggtips från sjuksängen

    Med hög feber tryter orken, men bloggutmaningen #blogg100 fortskrider ju alltjämt på och den vill jag inte bryta. Men att understundom göra det lite enkelt för sig tycker jag är sunt så länge det gagnar målet. Jag hade därför  tänkt lägga in ett snyggt klipp som skulle visa de bloggar om kaffe jag följer (såväl svenska som internationella), men Google Reader gör det inte enkelt för mig så det får bli en länk till sidan i stället.

    Säkerligen finns det en hel uppsjö med bloggar som jag inte uppmärksammat, och listan fylls kontinuerligt på när jag hittar något jag tycker verkar intressant.

    #011 #blogg100

  • Sjukling inloggad på HBO Nordic

    Vill så gärna skriva något bra. Men är sjuk med 38,5 graders feber. Uppsidan är dock att jag kan frossa i HBO-serier utan att få dåligt samvete över att något annat pockar på, ity jag orkar inte göra något annat.

    Och det att jag sprang i förmiddags trots att jag kände den annalkande febern var kanske inte det mest smarta jag har gjort - men ibland är jag envis som en skär gris som pappa skulle ha sagt.

    Trevlig fredagkväll önskar jag er!

    #010 #blogg100